Ăn bơ hàng ngày có liên quan đến việc cải thiện giấc ngủ và sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu mới cho thấy việc thưởng thức một quả bơ mỗi ngày sẽ mang lại những lợi ích đáng ngạc nhiên cho cả chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tim mạch. Phát hiện này bắt nguồn từ một phân tích chuyên sâu về thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên lớn nhất cho đến nay về việc ăn bơ, mặc dù chủ yếu được thiết kế để đánh giá tác động chung của loại quả này đối với sức khỏe, nhưng khám phá ra mối liên hệ đáng kể giữa lượng bơ ăn vào hàng ngày và thời gian ngủ ngon và dài hơn.
Nghiên cứu này, được Avocado Nutrition Center hỗ trợ, đại diện cho nỗ lực tiên phong trong việc kết nối việc ăn bơ với cải thiện giấc ngủ.
Kristina Petersen, giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Penn State University và tác giả chính của bài báo, nhấn mạnh tầm quan trọng mới nổi của giấc ngủ như một yếu tố thiết yếu đối với sức khỏe tim mạch. Theo như Petersen tuyên bố, giấc ngủ đang nổi lên như một yếu tố lối sống chính đối với sức khỏe tim mạch và nghiên cứu này tạo tiền đề cho các nhà khoa học xem xét cách dinh dưỡng – và các loại thực phẩm như bơ – đóng vai trò như thế nào trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Bà lưu ý thêm, mặc dù không có loại thực phẩm nào mang lại giải pháp kỳ diệu, nhưng quả bơ cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng đa dạng hỗ trợ nhiều khía cạnh khác nhau của sức khỏe tim mạch.
Lisa Moskovitz, một chuyên gia dinh dưỡng và giám đốc điều hành tại The NY Nutrition Group, lặp lại những quan điểm này trong một cuộc phỏng vấn với Newsweek, đưa ra sự chứng thực mạnh mẽ của bà ấy cho quả bơ. Moskovitz nêu bật “kho tàng” dinh dưỡng phong phú của loại quả này, ví quả bơ như một “siêu thực phẩm” chứa đầy các thành phần tốt cho tim – như chất béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol và chất xơ, cùng với potassium (kali) và magnesium điều hòa huyết áp. Bà nhận xét về giá trị dinh dưỡng đáng kể có trong một gói tương đối nhỏ. Moskovitz cho biết bà luôn giới thiệu loại thực phẩm chủ yếu của khẩu phần ăn Địa Trung Hải này cho khách hàng của mình như một phần của kế hoạch ăn uống cân bằng và lành mạnh, nhằm chống lại bệnh tật.
Nghiên cứu toàn diện này gồm 969 người lớn ở Mỹ thuộc nhiều chủng tộc và dân tộc khác nhau. Tất cả những ai tham gia đều có vòng eo lớn, một yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch được công nhận, ảnh hưởng đến gần 60% người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Những người này đều được phân ngẫu nhiên vào một trong hai nhóm: nhóm can thiệp (được ăn một quả bơ mỗi ngày) và nhóm đối chứng (ăn ít hơn hai quả bơ mỗi tháng). Cả hai nhóm đều duy trì thói quen ăn uống thông thường trong sáu tháng.
Mặc dù mục tiêu chính của thử nghiệm không phải về giấc ngủ, nhưng phân tích tiếp theo của nhóm nghiên cứu cho thấy những cá nhân ăn bơ hàng ngày báo cáo thời gian ngủ dài hơn một cách nhất quán. Khám phá này đóng góp đáng kể vào khối lượng bằng chứng khoa học ngày càng tăng ủng hộ các đặc tính thúc đẩy sức khỏe của quả bơ.
Có một điều quan trọng: phát hiện này cũng thiết lập mối liên hệ giữa lượng bơ ăn vào và một trong “Life’s Essential 8™” của American Heart Association. Bộ tám hành vi sức khỏe chính và các biện pháp lâm sàng này được thiết kế để thúc đẩy sức khỏe tim mạch tối ưu. Ngoài giấc ngủ, Essential 8 còn về chất lượng của khẩu phần ăn uống, hoạt động thể chất, phơi nhiễm nicotine, cân nặng, huyết áp, lipid máu và lượng đường trong máu.
Mặc dù nghiên cứu quan sát thấy mức giảm khiêm tốn cholesterol LDL (xấu) và tổng lượng cholesterol, cũng như cải thiện chất lượng của kế hoạch ăn uống nói chung theo đánh giá của Healthy Eating Index năm 2015, nhưng không có tác động đáng kể nào được ghi nhận đối với các thành phần khác của Essential 8. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tin mối liên hệ giữa quả bơ và giấc ngủ cần được nghiên cứu sâu xa hơn nữa.
Tại sao quả bơ giúp cải thiện giấc ngủ?
Tiềm năng cải thiện chất lượng giấc ngủ của quả bơ là do một số chất dinh dưỡng chính có trong nó. Một phần ba khẩu phần quả bơ cỡ trung bình cung cấp 13 miligram tryptophan, một loại axit amin đóng vai trò làm tiền chất của melatonin, một loại hormone quan trọng để điều chỉnh chu kỳ ngủ-thức. Ngoài ra, loại quả này còn chứa 45 microgram folate, rất cần thiết cho quá trình sản xuất melatonin và 15 miligram magnesium, một loại khoáng chất được biết đến với đặc tính thư giãn cơ, do đó góp phần cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ngoài các chất dinh dưỡng dành riêng cho giấc ngủ này, quả bơ còn tự hào có nguồn dinh dưỡng tổng thể ấn tượng, cung cấp ba gram chất xơ, trong đó một phần ba là chất xơ hòa tan, được biết đến với vai trò giúp giảm cholesterol. Hơn nữa, quả bơ chứa năm gram chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, rất quan trọng trong việc giảm mức cholesterol LDL và do đó làm hạ thấp nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
The post Trái bơ, trái tim và giấc ngủ appeared first on Saigon Nhỏ.
