Cảnh báo mới từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), một số lượng trứng được tìm thấy trên kệ của các nhà bán lẻ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Các quan chức cho biết trong một phần của cuộc điều tra về dịch bệnh, họ phát hiện những quả trứng này được bán tại Walmart và các nhà bán lẻ khác. Cơ quan này công bố thông tin về việc thu hồi 1.7 triệu quả, kể cả trứng hữu cơ được phân phối cho các nhà bán lẻ tại chín tiểu bang. Công ty thu hồi, August Egg Company tại Hilmar, California.
Việc thu hồi, do August Egg Company tự nguyện, “có khả năng bị nhiễm Salmonella, một loại vi khuẩn gây ra các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong ở trẻ nhỏ, người già yếu và những người có hệ miễn dịch suy yếu.”
Vi khuẩn Salmonella là mối nguy tiềm ẩn lớn về sức khỏe, đặc biệt là trong việc gây ngộ độc thực phẩm. Nó có thể gây tiêu chảy, sốt, đau bụng, và trong một số trường hợp nghiêm trọng hơn, có thể dẫn đến các biến chứng như nhiễm trùng máu, xương, khớp.
Một thông báo riêng từ FDA, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) và các viên chức y tế công cộng cho biết họ đang “điều tra một đợt bùng phát dịch Salmonella liên quan đến trứng ở nhiều tiểu bang.” Tính đến cuối tuần qua, có khoảng 80 trường hợp nhiễm Salmonella được báo cáo ở bảy tiểu bang, trong đó hơn 20 người phải nhập viện.
Một bản đồ được cung cấp cho thấy California, Washington, Nevada, Arizona, Nebraska, Kentucky và New Jersey là những tiểu bang có các trường hợp bùng phát dịch Salmonella.
Dữ liệu dịch tễ học, xét nghiệm và truy xuất nguồn gốc cho thấy trứng do August Egg Company phân phối có thể bị nhiễm Salmonella Enteritidis và có thể khiến mọi người bị bệnh.
Thông báo thu hồi của FDA cũng bao gồm một tuyên bố từ Công ty August Egg, trong đó có đoạn: “Điều quan trọng cần biết là khi nhà máy chế biến của chúng tôi phát hiện ra mối lo ngại này, chúng tôi đã ngay lập tức chuyển tất cả trứng từ nhà máy sang cơ sở tách vỏ trứng, nơi tiệt trùng trứng và tiêu diệt mọi mầm bệnh.”
Ít nhất chín thương hiệu có liên quan đến đợt thu hồi và những quả trứng này được phân phối thành hai nhóm. Nhóm đầu tiên được phân phối từ ngày 3 Tháng Hai đến ngày 15 Tháng Năm đến các cửa hàng như Save Mart, Lucky, Smart & Final, Safeway, Ralphs, Food 4 Less và nhiều nhà bán lẻ khác tại California và Nevada. Ngày bán trước là từ ngày 4 Tháng Ba năm 2025 đến ngày 4 Tháng Sáu năm 2025.
Lần phân phối thứ hai diễn ra từ ngày 3 Tháng Hai đến ngày 6 Tháng Năm, với những quả trứng đó được chuyển đến các địa điểm Walmart ở chín tiểu bang sau: California, Washington, Nevada, Arizona, Wyoming, New Mexico, Nebraska, Indiana và Illinois. Ngày bán là từ ngày 4 Tháng Ba năm 2025 đến ngày 19 Tháng Sáu năm 2025.
Những quả trứng bị thu hồi, được đựng trong hộp giấy sợi hoặc hộp nhựa sẽ được in trên hộp giấy hoặc bao bì mã số nhà máy P-6562 hoặc CA5330 với Ngày Julian từ 32 đến 126, theo công bố của FDA. (Ngày Julian được sử dụng để tham chiếu đến một định dạng ngày tháng mà đó là sự kết hợp của năm hiện tại và số ngày kể từ đầu năm. Thí dụ: 202532 là ngày thứ 32 của năm 2025). Các mã sẽ được in trên một mặt của hộp giấy và báo cáo của FDA có kèm theo ảnh để giúp người tiêu dùng tìm thông tin cần thiết.
Danh sách đầy đủ tên mặt hàng trứng bị thu hồi, số nhà máy và UPC hộp giấy có sẵn tại liên kết thu hồi của FDA ở trên, cùng với một số ảnh sản phẩm.
Nếu bạn có bất kỳ quả trứng nào trùng với mã nhà máy do FDA cung cấp, hãy trả lại nơi mua ban đầu để được hoàn lại toàn bộ tiền.
August Egg Company cho biết nhóm an toàn thực phẩm nội bộ của họ đang tiến hành đánh giá nghiêm ngặt của riêng họ để xác định những biện pháp nào có thể được thiết lập để ngăn chặn tình trạng này tái diễn. August Egg Company cho biết: “Chúng tôi cam kết giải quyết vấn đề này một cách toàn diện và thực hiện mọi hành động khắc phục cần thiết để đảm bảo tình trạng này không xảy ra nữa.”
Mối nguy hiểm của vi khuẩn Salmonella:
Ngộ độc thực phẩm:
Salmonella thường lây nhiễm qua thực phẩm chưa nấu chín hoặc chế biến không đúng cách, như thịt gia cầm, trứng, sữa, rau xanh…
Tiêu chảy, sốt, đau bụng:
Sau khi nhiễm vi khuẩn, người bệnh thường bị tiêu chảy, sốt, và đau bụng. Các triệu chứng này thường xuất hiện sau 12-72 giờ sau khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn.
Biến chứng:
Trong một số trường hợp nghiêm trọng, vi khuẩn Salmonella có thể gây ra các biến chứng như nhiễm trùng máu (nhiễm khuẩn huyết), nhiễm trùng xương, khớp, và thậm chí là viêm nội tâm mạc.
Nguy cơ cao ở các nhóm đối tượng:
Trẻ nhỏ, người cao tuổi, người có hệ miễn dịch yếu có nguy cơ mắc bệnh nặng hơn và có thể dẫn đến tử vong.
Lây truyền:
Vi khuẩn Salmonella có thể lây truyền qua việc tiếp xúc trực tiếp với động vật bị nhiễm bệnh, phân của động vật, hoặc qua các vật dụng bị ô nhiễm.
(theo The Healthy)
The post Ít nhất 1.7 triệu quả trứng vừa bị thu hồi tại 9 tiểu bang appeared first on Saigon Nhỏ.
