Một nghiên cứu gần đây cho thấy sinh viên đại học bị trầm cảm có thể giảm đáng kể các triệu chứng bằng cách áp dụng khẩu phần ăn ketogenic, theo Newsweek.
Các nhà nghiên cứu tại đại học The Ohio State University tiến hành một nghiên cứu thí điểm trên 16 sinh viên đại học mắc chứng rối loạn trầm cảm nặng, tất cả đều được điều trị bằng thuốc hoặc tư vấn. Kết quả cho thấy sau 10 đến 12 tuần áp dụng quy cách ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate, các triệu chứng trầm cảm của những người tham gia giảm gần 70%.
Con số này đặc biệt đáng chú ý vì nó vượt trội hơn 20% hiệu quả của các phương pháp điều trị truyền thống, mở ra một hướng đi mới đầy hứa hẹn cho việc hỗ trợ sức khỏe tâm thần.
Nghiên cứu này cho thấy tiềm năng của ketosis dinh dưỡng, một trạng thái trao đổi chất trong đó cơ thể đốt cháy chất béo thay vì carbohydrate để lấy năng lượng. Điều này đạt được bằng cách giảm mạnh lượng carbohydrate nạp vào xuống dưới 50 gram mỗi ngày và tăng lượng chất béo và protein vừa phải.
Như tác giả nghiên cứu, giáo sư Jeff Volek, giải thích, sự thay đổi kế hoạch ăn uống này cung cấp một nguồn nhiên liệu thay thế cho não bộ, giúp giảm bớt trầm cảm. Những người tham gia thể hiện sự tuân thủ chặt chẽ khẩu phần ăn kiêng, duy trì trạng thái ketosis trong 73% thời gian nghiên cứu. Một lợi ích bổ sung cho hầu hết sinh viên là giảm cân trung bình 11 pound.
Tuy nhiên, các nhà khoa học thừa nhận một hạn chế quan trọng của nghiên cứu thí điểm: không có nhóm đối chứng, điều này gây khó khăn cho việc xác định chắc chắn việc giảm triệu chứng chỉ nhờ quy cách ăn uống.
Những phát hiện từ nghiên cứu này phù hợp với một lượng lớn nghiên cứu đang ngày càng khám phá mối liên hệ mạnh mẽ giữa những gì chúng ta ăn và sức khỏe tâm thần. Trục đường ruột-não, một hệ thống giao tiếp hai chiều giữa đường tiêu hóa và hệ thần kinh trung ương, đóng một vai trò quan trọng trong mối quan hệ này. Hệ vi sinh vật đường ruột, cộng đồng vi sinh vật phức tạp sống trong ruột, ảnh hưởng đến việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, rất quan trọng để điều chỉnh tâm trạng. Do đó, kế hoạch ăn uống thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và đa dạng có tác động tích cực trực tiếp đến sức khỏe tâm thần.
Ngoài ra, một số chất dinh dưỡng nhất định rất cần thiết cho chức năng não bộ và quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh. Axit béo Omega-3, có trong cá béo, quả óc chó và hạt lanh, rất quan trọng cho sức khỏe não bộ và có liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm. Vitamin B, đặc biệt là B12 và folate, tham gia vào quá trình sản xuất các chất hóa học trong não và sự thiếu hụt các chất này có liên quan đến các rối loạn tâm trạng. Hơn nữa, việc áp dụng một quy cách ăn giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và stress oxy hóa trong não, những yếu tố thường liên quan đến sự phát triển của trầm cảm.
Keto có phải là lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người?
Mặc dù kết quả nghiên cứu rất khả quan, nhưng kế hoạch ăn keto không phải giải pháp chung cho mọi trường hợp. Bản chất hạn chế cao của nó khó duy trì lâu dài và không phù hợp với tất cả mọi người. Chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ Kristy Thomas nhấn mạnh rằng một khẩu phần ăn uống cân bằng là giải pháp chính để hỗ trợ sức khỏe tâm thần. Như bà lưu ý, kế hoạch ăn keto không được quản lý tốt có nguy cơ dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng, các vấn đề về tiêu hóa và tình trạng uể oải.
Thay vì áp dụng một phương pháp chung cho tất cả, nhiều chuyên gia khuyến nghị một quy cách ăn uống bền vững và cân bằng, chẳng hạn như khẩu phần ăn Địa Trung Hải. Kế hoạch ăn kiêng này, giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ, chất béo lành mạnh và protein nạc, được nghiên cứu rộng rãi và chứng minh mang lại hiệu quả trong việc giảm trầm cảm và cải thiện sức khỏe tinh thần tổng thể. Việc tập trung vào thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ chức năng não và cải thiện tâm trạng mà không bị giới hạn nghiêm ngặt như chế độ ăn keto.
Ngay cả với những người chưa sẵn sàng thực hiện một cuộc đại tu trong việc ăn uống, những thay đổi nhỏ cũng tạo ra sự khác biệt đáng kể. Cả giáo sư Volek và Kristy Thomas đều cho biết việc giảm carbohydrate chế biến sẵn và đường bổ sung là bước khởi đầu tuyệt vời để cải thiện tâm trạng. Sự thay đổi nhỏ và dễ kiểm soát này dẫn đến những kết quả tích cực và mở đường cho một mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm.
Cuối cùng, nghiên cứu về tác động của khẩu phần ăn keto đối với chứng trầm cảm ở sinh viên đại học là một phần đầy hứa hẹn trong bức tranh tổng thể, nhưng nó nhấn mạnh sự cần thiết của các nghiên cứu toàn diện và có kiểm soát hơn.
Nghiên cứu cũng nêu lên tầm quan trọng của phương pháp tiếp cận cá nhân hóa đối với sức khỏe tinh thần và dinh dưỡng.
The post Ăn kiểu ketogenic và bệnh trầm cảm appeared first on Saigon Nhỏ.
