Với nhiều người lớn tuổi, việc ăn muộn, đặc biệt là bữa sáng, có thể là dấu hiệu của các vấn đề sức khỏe bao gồm trầm cảm, mệt mỏi và thậm chí là tăng nguy cơ tử vong sớm.
Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng ít ai biết rằng thời điểm ăn sáng cũng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ.
Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí y khoa Communications Medicine cho thấy việc ăn sáng sớm không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch mà còn giúp kéo dài tuổi thọ, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Đây là kết luận của các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mass General Brigham), những người đã theo dõi 2.945 người lớn tuổi từ 42 đến 94 tuổi trong suốt hai thập kỷ, phân tích thời gian ăn, các yếu tố lối sống, mẫu máu và kết quả sức khỏe tổng thể của họ.
Nhóm ăn sáng sớm: Khoảng 8 giờ sáng
Nhóm ăn sáng muộn: Khoảng 9 giờ sáng
Kết quả chỉ ra người ăn sáng sớm có tỷ lệ sống thọ cao hơn so với nhóm ăn muộn. Đặc biệt, mỗi giờ ăn sáng trễ hơn làm tăng khoảng 11% nguy cơ tử vong trong giai đoạn nghiên cứu.
Điều thú vị là khi tuổi càng cao, con người lại có xu hướng ăn sáng trễ hơn. Trung bình mỗi thập kỷ, thời gian ăn sáng bị lùi khoảng tám phút, còn bữa tối muộn thêm gần bốn phút.
Phân tích của nhóm nghiên cứu cho thấy khi mọi người già đi, thời gian ăn uống có xu hướng thay đổi muộn hơn, với bữa sáng và bữa tối đều kéo dài hơn trong ngày. Đồng thời, khung giờ ăn uống cũng thu hẹp lại.
Điều quan trọng là những người ăn muộn được phát hiện có nguy cơ tử vong cao hơn trong thời gian nghiên cứu.
“Những kết quả này bổ sung thêm ý nghĩa cho câu nói ‘bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày,’ đặc biệt là đối với người cao tuổi,” tác giả bài báo và nhà khoa học dinh dưỡng Hassan Dashti cho biết trong một tuyên bố.
“Đối với nhóm dân số này, việc duy trì giờ ăn đều đặn và nhất quán có thể hỗ trợ tốt hơn cho sức khỏe và quá trình lão hóa, nhưng cần có thêm nghiên cứu để chứng minh giả thuyết này,” Dashti nói với Newsweek.
Ông nói thêm rằng “việc ăn muộn hơn, đặc biệt là ăn sáng muộn hơn, có liên quan đến cả những vấn đề sức khỏe và nguy cơ tử vong gia tăng ở người cao tuổi.”
Nhóm nghiên cứu cho biết, nghiên cứu này nhấn mạnh việc thay đổi thói quen ăn uống có thể báo hiệu – hoặc thậm chí ảnh hưởng – đến sức khỏe tổng thể ở nhóm dân số cao tuổi.
Nghiên cứu cũng phát hiện di truyền và lối sống đóng một vai trò nhất định. Những người có xu hướng thức khuya, cũng như những người ngủ kém hoặc khó chuẩn bị bữa ăn, có nhiều khả năng ăn muộn hơn.
Dashti, một thành viên sáng lập của hệ thống chăm sóc sức khỏe Massachusetts General Brigham, cho biết giờ ăn có thể là một công cụ đơn giản nhưng hiệu quả để thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh.
“Bệnh nhân và bác sĩ lâm sàng có thể sử dụng sự thay đổi trong thói quen ăn uống như một dấu hiệu cảnh báo sớm để tìm hiểu các vấn đề sức khỏe thể chất và tinh thần tiềm ẩn”, ông nói.
Tác hại khi ăn sáng muộn
Các nhà khoa học còn phát hiện, việc ăn sáng quá trễ không chỉ ảnh hưởng đến tuổi thọ mà còn kéo theo nhiều vấn đề sức khỏe khác:
-Nguy cơ trầm cảm và mệt mỏi tăng cao.
-Thường xuyên rơi vào tình trạng buồn ngủ ban ngày, mất ngủ ban đêm.
-Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng.
Lợi ích của việc ăn sáng sớm
Việc duy trì bữa sáng vào khoảng bảy – tám giờ sáng mang lại nhiều lợi ích:
-Hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
-Giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường.
-Tăng khả năng quản lý cân nặng hiệu quả.
-Cung cấp năng lượng và cải thiện hiệu suất làm việc trong ngày.
Những lợi ích của việc ăn bữa sáng dinh dưỡng
Bữa sáng đã quan trọng, nhưng bữa sáng dinh dưỡng càng quan trọng hơn. Một thực đơn bữa sáng healthy mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như:
Bữa sáng đủ dinh dưỡng và lành mạnh giúp bạn quản lý và duy trì cân nặng. Nếu không ăn sáng, bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn vào các bữa khác dẫn đến việc tăng cân. Bữa sáng cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy năng lượng trong cơ thể.
Bữa sáng đủ dinh dưỡng giúp bạn có một sức khỏe tốt. Nhờ vậy, trẻ em có thể phát triển thế chất tối đa. Mọi người đều có thể phòng ngừa và kiểm soát bệnh tật, nâng cao nền tảng sức khỏe tự nhiên.
Ăn sáng giúp ổn định đường huyết, cải thiện phản ứng insulin trong cả ngày. Một bữa sáng đủ dinh dưỡng, ít chất bột đường sẽ tốt cho người đang mắc bệnh tiểu đường.
Ăn sáng giúp nâng cao sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu, những người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ tử vong vì các bệnh tim mạch cao hơn những người ăn sáng mỗi ngày.
Một bữa ăn lành mạnh cung cấp năng lượng nó não bộ. Vì vậy, nó ảnh hưởng đến khả năng tư duy, ghi nhớ, khả năng học tập và làm việc.
Bữa sáng đủ dinh dưỡng giúp bổ sung những dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Những bữa sáng chất lượng góp phần duy trì, nâng cao sức khỏe, khả năng đề kháng của mỗi người.
Tiến sĩ Hassan Dashti nhấn mạnh: “Thời điểm ăn sáng có thể là một chỉ số đơn giản nhưng hữu ích để đánh giá tình trạng sức khỏe và quá trình lão hóa.”
Nghiên cứu trên một lần nữa khẳng định câu nói quen thuộc: “Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.” Đặc biệt, ăn sáng sớm không chỉ mang lại nguồn năng lượng dồi dào mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ.
Vì vậy, nếu muốn khỏe mạnh và sống lâu hơn, hãy tập thói quen ăn sáng đều đặn từ bảy – tám giờ sáng thay vì trì hoãn đến muộn.
(theo Newsweek)
The post Muốn sống thọ, đừng xem thường bữa sáng appeared first on Saigon Nhỏ.
