Món Quinoa Tỏi Chanh
Món quinoa tỏi chanh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Công thức này có thể được thưởng thức nóng như một món phụ trong bữa tối hoặc để lạnh dùng trong salad cho bữa trưa. Món ăn này dễ làm trong vòng chưa đầy 30 phút.
Phục vụ: 4 người
Nguyên liệu
– 1 cốc quinoa, rửa sạch
– 2 cốc nước (thêm gia vị gà hoặc nước dùng rau củ để tăng thêm hương vị)
– 1 thìa canh dầu ô liu
– 1 thìa canh bơ
– 2 tép tỏi
– 3 thìa canh ngò tây lá phẳng, băm nhỏ
– 2 thìa cà phê vỏ chanh
– ¼ cốc nước chanh
– Ớt bột
– Muối
Hướng dẫn
1. Đun sôi nước.
2. Cho quinoa vào, đậy nắp lại.
3. Ninh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước đã được hấp thụ.
4. Tắt bếp, để quinoa nghỉ khoảng 10 phút.
5. Đun chảy bơ và dầu ô liu trong chảo trên bếp.
6. Thêm tỏi băm và một ít ớt bột theo khẩu vị trong khoảng một phút.
7. Khuấy hỗn hợp vào quinoa.
8. Thêm vỏ chanh, nước chanh và ngò tây băm nhỏ vào quinoa.
9. Nêm muối theo khẩu vị.
